肉製品車間臭味（wèi）那（nà）點事讓除臭劑告訴你

   肉製品是指用畜禽肉為主要原料，經調味（wèi）製作的熟肉製成品或半（bàn）成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽（qín）肉為主要（yào）原料，經添加調味料的所有肉的製品，不因加工工藝不同而異，均（jun1）稱為肉製品包括：香腸（cháng）、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉幹、肉脯、肉丸、調理肉（ròu）串、肉餅、醃臘肉、水（shuǐ）晶肉等。

（肉製品（pǐn））

   肉中含有豐富（fù）的營養物（wù）質，但是不宜久存，在常溫（wēn）下放置時（shí）間過長（zhǎng），就會發生（shēng）質量變化（huà），最後（hòu）引起腐敗。肉腐敗的原（yuán）因主（zhǔ）要是（shì）由微生物作（zuò）用引起變化的結果。據研究，每（měi）平方厘米內的微生（shēng）物數（shù）量達到五千（qiān）萬（wàn）個時（shí），肉的表麵便產（chǎn）生明顯的發粘，並能嗅到腐（fǔ）敗的氣味。肉內的微生物是在（zài）畜禽屠宰時，由血液及腸管侵入到肌肉裏，當溫度、水分等條件適宜時，便會高速繁殖而使肉質發生腐敗。肉的腐敗過程（chéng）使蛋白質分解成蛋白腖、多肽、氨基酸（suān），進（jìn）一步再分解成氨、硫化氫（qīng）、酚（fēn）、吲哚、糞臭素、胺及二氧化碳等，這些腐敗產物具有濃厚的臭味，對人體（tǐ）健康有很大的危害。

   這（zhè）時候（hòu）加入肉製品車間除臭劑，加入噴淋塔的（de）添加（jiā）量是，每噸的水，每噸水每天添加三公斤，後續減（jiǎn）半，除臭效果非常顯著。肉質廠需要除臭的地方不隻是車間，還有廠區內，在（zài）廠區除臭的方式就是可以人工噴灑，將除臭劑添加在噴霧器裏，人工噴灑的比例就是1:100稀釋之後，均勻噴灑在有臭氣地（dì）方，空氣中的臭味就（jiù）可以（yǐ）有效地去除了。

（肉製品車間除臭（chòu）劑）

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